هدر

از سوی مدیرعامل شرکت سولیکو تشریح شد؛

راه‌های تشخیص فرآورده‌های گوشتی تقلبی

«ما نیاز به پشتیبانی دولت به خصوص وزارت بهداشت و درمان و غذا و دارو داریم. این شایعاتی که هر از گاهی منتشر می‏‏‏‏‏‏شود موجب زیان به کارخانه‏های بزرگ و خصوصی می‏شود. کارخانه‏هایی که شاید نزدیک به چند صد نفر پرسنل دارند. ما نیز معتقدیم که مردم باید نسبت به برندی که خرید می‌کنند، حساس باشند.» 
آنچه خواندید فراز‌هایی از صحبت‌های پژمان داوری مدیرعامل شرکت سولیکو است که با درایت و تعصب مثال‌زدنی که بر روی صنعت تولید فرآورده‌های گوشتی دارد. امسال نیز با تولیدات با کیفیت، موفق به کسب تندیس «اقتصاد سبز» شد، تندیسی که به پاس قدردانی از وی و پرسنل شرکت «سولیکو» از طرف مصرف کنندگان اهدا شد. باهم ماحصل این گفت‌وگو را می‌خوانیم:
«ما نیاز به پشتیبانی دولت به خصوص وزارت بهداشت و درمان و غذا و دارو داریم. این شایعاتی که هر از گاهی منتشر می‏‏‏‏‏‏شود موجب زیان به کارخانه‏های بزرگ و خصوصی می‏شود. کارخانه‏هایی که شاید نزدیک به چند صد نفر پرسنل دارند. ما نیز معتقدیم که مردم باید نسبت به برندی که خرید می‌کنند، حساس باشند.» 
آنچه خواندید فراز‌هایی از صحبت‌های پژمان داوری مدیرعامل شرکت سولیکو است که با درایت و تعصب مثال‌زدنی که بر روی صنعت تولید فرآورده‌های گوشتی دارد. امسال نیز با تولیدات با کیفیت، موفق به کسب تندیس «اقتصاد سبز» شد، تندیسی که به پاس قدردانی از وی و پرسنل شرکت «سولیکو» از طرف مصرف کنندگان اهدا شد. باهم ماحصل این گفت‌وگو را می‌خوانیم:
دلایل اقبال برند سولیکو در بین مصرف کنندگان را در چه عواملی می‌دانید؟
در دنیای امروزه دیگر تولید و محصول تنها نقش اصلی را جهت تاثیر بر تصمیم خرید مصرف کنندگان بازی نمی‏کند و نیازهای مردم و سبک زندگی آنها تغییر کرده است. دیگر زمان قدرت برندها می‏باشد. به بیان دیگر برندها دارای ماهیت اجتماعی هستند و مصرف‌کنندگان به غیر از توقع کیفیت مطلوب محصولات، نسبت به طرز اطلاع‌رسانی، دسترسی، صداقت برند و سهولتی که در زندگی‏شان ایجاد می‌کند نیز انتظارات فراوانی دارند. ما نیز سعی و تلاش خود را برای رضایت مصرف‌کنندگان و مشتریان انجام می‏دهیم و علاوه بر تولید محصولات سالم و متنوع با آنها تعاملی دوسویه، مستمر و پایدار داریم.
کلیه کارکنان این کارخانه خود را نسبت به تک تک مصرف‌کنندگان و خریداران متعدد و موظف می‏دانند و تلاش شبانه‌روزی جهت رضایت آنها می‏کنند.
سولیکو با مصرف کنندگانش ارتباطی دو سویه دارد و در برنامه‏ها و مراسم‏های اجتماعی به خصوص خیریه حضوری فعال دارد. فعالیت‏های سولیکو فقط به اینجا ختم نمی‏شود، کارشناسان و متخصصین کنترل کیفیت و تحقیق و توسعه نسبت به تمام تماس‏های مصرف‌کنندگان متعهد بوده و پاسخ مناسب را به آنها می‌دهند. یک بخش صدای مشتری مسوولیت پیگیری و اطلاع‌رسانی درخواست‏های مشتریان دایر است. در عصر تکنولوژی و رسانه‌های اجتماعی نیز پیشگام می‏باشد و اطلاع‌رسانی به موقع و مناسبی در صفحات اجتماعی به عموم دارد.
ما فقط به فکر فروش محصولات نیستیم بلکه تاثیر و احساس رضایت مندی که بعد از تجربه خرید خوب برای مصرف کنندگان ایجاد می‏شود برایمان بسیار مهم است.
با توجه به اینکه صنعت فرآورده‏های گوشتی همواره با هجمه‏های گاه و بیگاه مواجه است برای برون رفت از این مشکل چه پیشنهاداتی دارید؟
پیشنهادی که دارم، همبستگی بین برندهای معتبر در این بازار و فرآورده‌های گوشتی است. همچنین ما نیاز به پشتیبانی دولت به خصوص وزارت بهداشت و درمان و غذا و دارو داریم. این شایعاتی که هر از گاهی منتشر می‏‏‏‏‏‏شود موجب زیان به کارخانه‏های بزرگ و خصوصی می‏شود. کارخانه‏هایی که شاید نزدیک به چند صد نفر پرسنل دارند. ما نیز معتقدیم که مردم باید نسبت به برندی که خرید می‌کنند، حساس باشند. پس اولین پیشنهادمان به مصرف‌کنندگان این است که محصولات با برندهای غیر متعبر خریداری نکنند. در صورتی که شایعه‏ای به دست برخی گروه‏های غیر متخصص منتشر می‏شود، مسوولان انجمن وزارت بهداشت درمان و غذا و دارو نسبت به آن سکوت نکرده و پاسخ مناسب را اعلام عمومی کنند تا از نشر این اکاذیب در رسانه‏های ملی از قبیل نشریات و صدا و سیما جلوگیری کنند.
در حال حاضر سولیکو با روابط عمومی و ارتباطی که با مصرف کنندگان، دانشجویان به خصوص صنایع غذایی، دانش آموزان و خبرنگاران ایجاد کرده است تا حد قابل توجهی دغدغه‌های آنها را نسبت به شفاف سازی تهیه مواد اولیه، روش تولید و توزیع محصولات «سولیکو» کاسته است. به طور مثال ما تور بازدید از کارخانه به صورت هفتگی داریم و افرادی که علاقه مند هستند تا مراحل تولید را از نزدیک مشاهده کنند و سوال‌هایشان را از متخصصان بپرسند می‌توانند ثبت نام کنند.
شرکت «سولیکو» در راستای معرفی توانمندی‌ها و اعتمادسازی اقدام به برگزاری تورهای بازدید از کارخانه ویژه مصرف کنندگان کرد، این امر تا چه حد در فرهنگ سازی مصرف موثر بوده است؟
تاثیرگذاری این برنامه به این صورت نمود داشته است که هر کدام از مصرف کنندگان یا اشخاص علاقمند پس از حضور در کارخانه تبدیل به نماینده و سفیران سولیکو شده و به دوستان و اقوام خود درباره باید و نبایدهای مصرف سوسیس و کالباس و تجربیات خود صحبت می‌کنند. گاهی نیز عکس و تصاویر غذاهایی که با محصولات سولیکو تهیه کردند برای ما می‌فرستند و فرق بین سوسیس و کالباس را می‌دانند حتی سعی کردیم این باورهای اشتباه را از ذهن‌ها دور کنیم، از قبیل این‌که سوسیس را بایستی پس از سرخ کردن مصرف کرد. زیرا در فرآیند تولید سوسیس کاملا پخته می‌شود. آمار بازدیدکنندگان در سال 92 به حدود 700 نفر رسیده و هنوز 2 هزار نفر دیگر در صف بازدید هستند و این خود نشانه علاقه افراد است. حتی بر حجم فروش نیز تاثیر گذاشته است.
با توجه به اینکه مصرف بی رویه هر محصولی حتی آب هم مضر است. حد مجاز فرآورده‌های گوشتی در هفته و ماه چه مقدار است؟
با توجه به حساسیت جوامع اروپایی در زمینه بهداشت و سلامت می‌توان آمار مصرف سرانه این فرآورده‌های گوشتی را در مقایسه با ایران در نظر داشت. مصرف سالانه فرآورده‌های گوشتی در کشورهای اروپایی بین 70 تا 80 کیلوگرم است که این رقم در ایران و در سال‌های گذشته 5/4 تا 5 کیلوگرم برآورد شده است که بسیار پایین تر از مصرف جهانی می‌باشد.
راه‌های تشخیص فرآورده‌های گوشتی تقلبی و استاندارد چیست؟
توجه به برند،پروانه بهداشتی ساخت، شرایط نگهداری در مغازه، تاریخ تولید و انقضا، نشانه‌های ظاهری محصول مانند عدم آب انداختگی در بسته‌بندی‌های وکیوم، نداشتن بوی بد و ترشی و لکه‌های زرد و سبز.

بستن

به ما بپیوندید

عضویت در خبرنامه